可乐溏心卤蛋-零失败食谱
每次在外面吃拉面时，看到流心的卤蛋就很开心。 所以在家自己研究出一个用可乐做的0失败溏心卤蛋食谱。
-
步骤1/5
点击查看大图
鸡蛋5-6枚米酒 100ml生抽 50ml老抽 50ml可乐300ml
-
步骤2/5
点击查看大图
将米酒、酱油、可乐，1:1:3的比例调匀,放进锅中煮开，冷却后备用。
-
步骤3/5
点击查看大图
煮鸡蛋：水煮开后，把火调到中小火，把鸡蛋慢慢放进水中，来回几次，这样可以防止蛋爆裂。将煮熟的鸡蛋放入事先准备好的冰水中冷却，完全冷却后，就可以剥蛋壳了。
-
步骤4/5
点击查看大图
剥好的鸡蛋放入卤汁中，用厨房纸压住它们，这样是为了让鸡蛋可以完全浸透在卤汁里。
-
最后一步
点击查看大图
用保鲜膜封住口，放入冰箱，冰一个晚上，可乐溏心卤蛋就做好了！
煮蛋时间的话，建议用中小火，煮6-7分钟。
这个时间是煮溏心卤蛋的黄金时间，而且要提前准备好一盆凉水，在水里面放冰，把煮出来的迅速丢进去。蛋壳在快速冷却后，比较容易剥。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-10-15
可乐溏心卤蛋的其他做法
可乐溏心卤蛋的相关分类
可乐溏心卤蛋的相关推荐
-
#我家乡的酱油美食#年夜饭珍珠丸子糯米蒸肉丸
198279人看过 -
溏心卤蛋——附煮溏心蛋方法
335236人看过 -
#元宵节美食大赏#日式溏心卤蛋
134543人看过 -
四角枕形粽子 - 之 - 咸蛋黄栗子肉粽
63088人看过 -
冷藏都不开裂的柔软春饼
6609947人看过 -
芝士地瓜球
13322人看过 -
#零腹担吃夜宵# 白菜炒腊肠
150279人看过 -
潮汕肠粉不正宗版本（家庭版）
9115人看过 -
地瓜奶酪球
84279人看过 -
日式金针菇肥牛饭
7279人看过 -
#福临门 幸福临门#琥珀核桃仁
124764人看过 -
台式三杯鸡
943032人看过
