肉丸紫菜鲜汤宝宝辅食食谱

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“参考月龄：12个月以上看似不起眼，却好吃到炸裂！还能轻松提高秋冬抵抗力一点不夸张，不用哄、不用骗、就能乖乖端起饭碗，用勺子大口往嘴里塞，看着这吃相，一家人都惊呆了~ 我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

猪肉馅 50克

、

淀粉 30克

、

芽苗菜 5克

、

虾皮 2克

、

紫菜 1克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝食材准备：猪肉馅50克、淀粉30克、芽苗菜5克、虾皮2克、紫菜1克操作时间：35分钟难度分析：初级
步骤2/11 点击查看大图
虾皮倒入碗中，浸泡10分钟，紫菜浸泡10分钟。
步骤3/11 点击查看大图
芽苗菜焯水，沥干水分捞出。» 芽苗菜换成小白菜、小油菜这样的青菜都可以的。
步骤4/11 点击查看大图
浸泡好的虾皮，用刀剁碎。
步骤5/11 点击查看大图
肉馅中虾皮末，加入无添加的宝宝酱油、淀粉。猪肉和牛肉都可以，最好选择嫩一点的里脊肉，稍微带一点肥肉可以让肉馅更顺滑。宝宝食用的酱油最好是配料只有水、大豆、有机小麦、食用盐，无其他成分~总之，在给宝宝挑选酱油的时候，含有添加剂的统统不要。
步骤6/11 点击查看大图
加入25克清水，用筷子搅拌均匀，顺时针一个方向搅拌，使肉泥上劲，口感更佳Q弹搅拌方向要一致，始终保持顺时针或逆时针。淀粉我用的是玉米淀粉，如果家里没有的话，红薯淀粉、土豆淀粉也可以的。
步骤7/11 点击查看大图
把裱花袋套在玻璃杯上，将肉泥倒入袋中。暂时没有裱花袋的妈妈，可以用厚一点的保鲜袋代替一下。不同淀粉吸收性不同，最终不要太干，和图片上差不多状态就可以了。
步骤8/11 点击查看大图
剪小口备用，不要剪太大。
步骤9/11 点击查看大图
锅中水沸转中火，挤入锅中。变小火，水没那么沸腾，丸子不容易散。
步骤10/11 点击查看大图
煮至瘦肉丸浮在水面上，加入紫菜、芽苗菜、盐。如果宝宝的月龄比较小，咀嚼能力不好的话，最好把紫菜和青菜切得再碎一些哈！周岁以上的宝宝，口味比较清淡的宝贝就无需再加调味了，要是对辅食的味道有一些挑剔的宝贝，可以在出锅前这一步少加一点点盐调味哟~
最后一步点击查看大图
搅拌均匀，出锅。快拿起勺子让宝宝开吃吧~做好的肉丸，如果是小宝宝吃，可以用筷子夹成宝宝能够接受的小块，再喂给宝宝吃，避免宝宝噎到哦！

小贴士

君君小提示： 1.宝宝食用的酱油最好是配料只有水、大豆、有机小麦、食用盐，无其他成分~总之，在给宝宝挑选酱油的时候，含有添加剂的统统不要。 2.做好的肉丸，如果是小宝宝吃，可以用筷子夹成宝宝能够接受的小块，再喂给宝宝吃，避免宝宝噎到哦！辅食制作和喂养问题都可以私我哦：shipu879需要的话可以私聊我进辅食群

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-15

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