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不用去喜茶排队，教你在家做出网红冰淇淋包

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不藏私面包匠人

为什么冰淇淋菠萝包如此火？想象一下它的同门，茶餐厅王子——菠萝油。 刚出炉的菠萝包，趁热切一刀，铺上一片黄油，面包的余热将冰凉的黄油微微融化。咬下去的时候先是层层击破酥脆的外皮，然后触碰到中间冰凉的黄油顿感惊喜，接下来是品尝被黄油浸到松软温润的面包，那一点点还没融化的黄油又中和了面包的热度，吞咽时有一种滑下去的错觉…… 同样的口感，你也可以在冰淇淋菠萝包上尝到，而且可能更滑，更凉，更好玩。——同样是一冷一热、酥脆与软滑的组合。同样要尽快享用。冷了的菠萝油就只是一个菠萝包，但是冰淇淋菠萝包比菠萝油更争分夺秒，如果吃得稍慢，冰淇淋彻底融化后，留下的就会是一坨菠萝包了…… 冰淇淋菠萝包会接过菠萝油的大棒，成为网红新品，可不仅仅是因为继承了冰火交融的内功。私以为，将两种平常食物组合，缔造出远超本体、令人惊喜的复合新口味，才是它们令人着迷的魅力所在。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
高筋面粉 788g
、
细砂糖 173g
、
盐 8g
、
全脂奶粉 31g
、
干酵母粉 8g
、
鸡蛋 78g
、
牛奶 157g
、
水 275g
、
黄油 78g
、
草莓菠萝皮-无盐黄油 100g
、
草莓菠萝皮-糖粉 50g
、
草莓菠萝皮-海藻糖 50g
、
草莓菠萝皮-鸡蛋 50g
、
草莓菠萝皮-奶粉 10g
、
草莓菠萝皮-高筋面粉 300g
、
草莓菠萝皮-草莓冻干粉 100g
烹饪步骤
小贴士

1、按照我们的配方可做多少个冰淇淋包？ 26个。 2、做菠萝皮时很黏怎么办？ 可以在手上沾少许手粉。 3、做好的冰淇淋包要尽快吃哦，不然雪糕彻底融化后，会变成一坨菠萝包~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-15

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