万圣节串串卡通包子----幽灵、南瓜卡通馒头
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步骤1/15
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揉面
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步骤2/15
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切开的截面无气孔
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步骤3/15
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调色:40g 白色、60g黑色、20g蓝色、58g黄色、2g绿色
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步骤4/15
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馅料10g/个*9个
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步骤5/15
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黄色平均3份,滚圆
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步骤6/15
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包入馅料
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步骤7/15
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收口朝下,然后用刮板压出南瓜痕迹
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步骤8/15
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黑色面团薄片用小刀切出表情,粘合
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步骤9/15
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白色面团20g包入馅料,滚圆后用黑色做出小魔鬼的表情
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步骤10/15
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方法相同做黑色,只是颜色不同而已
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步骤11/15
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蓝色18g包入馅料滚圆
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步骤12/15
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搓成水滴状,然后尾巴看个人喜欢随意朝右边或左边弯曲
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步骤13/15
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黑色做表情,超简单,椭圆形,剩下蓝色做小幽灵的胳膊
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步骤14/15
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三个不同形状的面团依次排好,粘合
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最后一步
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室温发酵40min,冷水上锅,大火转中火一共15min关火,焖2min开盖子。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-10-15
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