牛丸鲜菜汤面
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步骤1/10
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准备食材,分别洗净。
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步骤2/10
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蒜拍扁切沫,洋葱切条,生菜叶切段,小番茄对半切开,牛筋丸为了熟的快对半切开再对半切开。
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步骤3/10
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锅里热油,爆香蒜末和洋葱丝。
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步骤4/10
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加入小番茄,翻炒至微软。
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步骤5/10
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加入适量水,要没过食材多一些,稍后要煮面。
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步骤6/10
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水开以后下挂面,迅速用筷子搅散。
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步骤7/10
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面煮软后改小火,锅里加入适量盐、糖(提鲜)、黑胡椒粉和耗油调味,根据个人口味适当调整。
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步骤8/10
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面煮熟以后,加入生菜叶,烫软即可。
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步骤9/10
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点几滴香油,即可关火出锅。
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最后一步
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成品。
爆炒蒜和洋葱是为了有香味出来,如果你比较懒或者没时间,可以直接一起用水煮。
黑胡椒粉适量少放,放多了会有辛辣的味道,影响整体口感。
我做的是两个人的量,当然一个人吃也可以。饭量小的话把面的量减半就行了,其他蔬菜之类的可以不减。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-10-15
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