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芝士焗番茄的做法

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芝士焗番茄

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我家安宝总体来说算是不挑食的，西红柿做成意面酱、披萨酱、煮面疙瘩等都会吃，可是偏偏就是不喜欢直接吃番茄，我也不知道这是什么怪毛病。看他那么喜欢吃披萨，我今天就做了个芝士焗番茄，想试试看他会不会吃，没想到结果大大让我满意，挑食的小家伙不仅把内馅吃了，就连这个番茄碗也啃掉，不错不错，以后就用这招治他。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

番茄 3个

、

肉肠 62g

、

干香菇 2朵

、

洋葱 45g

、

冠利腌绿辣椒 1个

、

马苏里拉芝士 70g

、

盐少许

、

玉米油适量

、

黑胡椒粉少许

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备好食材；
步骤2/13 点击查看大图
干香菇提前浸泡发开；
步骤3/13 点击查看大图
将香菇、洋葱洗干净切成丁，肉肠、冠利腌绿辣椒也切丁，备用；
步骤4/13 点击查看大图
锅热后倒入适量玉米油，倒入洋葱翻炒出香味；
步骤5/13 点击查看大图
倒入肉肠翻炒至变色；
步骤6/13 点击查看大图
倒入香菇丁、腌绿辣椒丁煸炒熟，快出锅的时候加入少许盐翻炒均匀；
步骤7/13 点击查看大图
冷却至不烫手后倒入马苏里拉芝士搅拌均匀；
步骤8/13 点击查看大图
番茄洗净切去顶部，挖出番茄肉，做好番茄碗；
步骤9/13 点击查看大图
将洋葱肉肠等的芝士混合物装入到番茄碗中；
步骤10/13 点击查看大图
烤箱选择烘烤模式，上下管温度都是200度，时间设置为20分钟，按启动键后烤箱会自动进入预热模式；
步骤11/13 点击查看大图
烤盘上铺一层锡箔纸，放入装好内馅的番茄碗，移入烤箱，按启动键开始烘烤熟；
步骤12/13 点击查看大图
出炉后撒上适量黑胡椒粉即可；
最后一步点击查看大图
成品颜色鲜艳，让人垂涎欲滴哦。

小贴士

1.烤盘里铺上锡箔纸，这样番茄在烘烤过程中渗出的汁水就不会直接流到烤盘上，便于清洗； 2.选用腌绿辣椒可以让内馅吃起来不腻，不喜欢的也可以直接换成普通的青辣椒； 3.混合芝士一定要等温度冷却至不烫手再混合，否则温度过高芝士会融化掉； 4.不同烤箱温度有所差异，根据自己的烤箱性能适当调整烘烤时间； 5.烤箱冷却后尽快用湿抹布擦拭干净烤箱内壁，这样容易清掉内壁油渍。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-14

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