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椰浆芋头芡实浓汤的做法

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椰浆芋头芡实浓汤

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#秋冬滋补##电饭锅美食#国庆的时候去了一家客家餐馆吃饭，相熟的老板亲自推荐的菜谱……香浓的椰浆和芋头做汤底，芡实莲子芸豆薏米百合做料，一起熬煮。椰浆很香，芋头也很香，芡实温和适合秋冬食用。一碗浓汤看起来其貌不扬，但是秋冬吃一碗幸福感爆棚～而且一个电饭锅就能轻松搞定

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1小时以上 | 切墩(初级)

椰浆 40-50m

、

大芋头半个

、

芡实适量

、

莲子适量

、

干百合适量

、

薏米适量

、

芸豆适量

、

糖适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
食材准备：薏米，芡实，芸豆等都不容易煮烂，最好提前泡水1～2个小时。芋头切成小块
步骤2/9 点击查看大图
芋头上锅蒸煮一个小时
步骤3/9 点击查看大图
蒸熟的芋头取出来，用勺子压成泥状
步骤4/9 点击查看大图
同一个电饭锅，上面蒸芋头，下面泡好水的芡实等材料放入锅中加入一点清水煮一个小时让它们软烂
步骤5/9 点击查看大图
煮好后，不要倒掉原来的汤汁，将芋泥放入，再继续加入清水，用勺子把芋泥搅拌一下，然后倒入至少三分之二的椰浆一起继续熬煮半小时。PS加入清水的量可以按照自己的喜好，喜欢浓汤就多加点水，喜欢糊状少加水
步骤6/9 点击查看大图
芋泥会慢慢化开，芡实，薏米，芸豆等也会进一步软烂，这个时候就大功告成啦～根据个人喜好加入少许糖和盐！我喜欢咸甜口的，所以盐和糖都都加，如果当糖水喝，也可以不放盐～
步骤7/9 点击查看大图
趁热，来一碗幸福感爆棚的椰浆芋头芡实浓汤
步骤8/9 点击查看大图
趁热，来一碗幸福感爆棚的椰浆芋头芡实浓汤
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趁热，来一碗幸福感爆棚的椰浆芋头芡实浓汤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-14

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