叉烧肉
最近小妞喜欢吃叉烧,去市场买了猪肉回来自己做。挑选猪肉中叫“猪颈肉”的部分,这部分的肉以瘦肉为主,中间略夹一些肥的脂肪层,肉质特别好味(但如有硬筋,要 剔去),而且烧的过程中脂肪层融了,令叉烧内略油脂,口感更香美;
243克
34克
59克
2562
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/7
点击查看大图
猪颈肉的脂肪分部均匀,肉质特别好,买回来洗净,用牙签扎洞,方便后面腌制的时候入味
-
步骤2/7
点击查看大图
用到的调味品
-
步骤3/7
点击查看大图
切成大小合适的块放入大保鲜盒,放入姜片,料酒,叉烧酱,生抽,老抽,两勺蜂蜜拌匀
-
步骤4/7
点击查看大图
突发奇想,加了一勺朋友自制的蓝莓酱,希望能有点不一样的感觉
-
步骤5/7
点击查看大图
搅拌按摩均匀,盖上放入冰箱冷藏,最少两个小时,第二天做味道会更好
-
步骤6/7
点击查看大图
烤箱预热185℃后放入烤箱,185℃烤15分钟,拿出来略放几分钟,两面刷上蜂蜜,反过来再180℃烤15分钟,取出放凉切片即可!
-
最后一步
点击查看大图
今天的还在冰箱里睡觉呢,后面两张图片是前天烤的,凑合用一下
有的家庭可能没有买烤箱,或者嫌麻烦,也可以用腌制好的肉切片后,用不粘锅小火慢慢煎,也非常嫩非常香!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-10-14
叉烧肉的其他做法
叉烧肉的相关分类
叉烧肉的相关推荐
-
‼️香甜软糯‼️轻松好剥㊙️烤箱版糖炒栗子
1035678人看过 -
叉烧肉——李锦记叉烧酱(烤箱版)
195489人看过 -
祘香油爆虾
28913人看过 -
麻辣小龙虾尾
356351人看过 -
蜜汁叉烧肉
13458人看过 -
#下饭红烧菜#啤酒鸭
5840414人看过 -
虾仁豆腐蒸蛋,超鲜嫩好吃的减脂餐 #本周热榜#
102538人看过 -
无敌下饭的微酸微甜微辣的金针菇烧日本豆腐
57229人看过 -
春日轻食餐~补钙减脂的美味豆腐丝#元宵节美食大赏#
725578人看过 -
早餐摊上的山东煎饼果子(含脆饼做法)
144578人看过 -
答应我一定要试试这道菜!超绝减脂餐!!
226758人看过 -
#放假请来我的家乡吃# 鸡胸肉焖蚕豆
182938人看过