叉烧肉
最近小妞喜欢吃叉烧,去市场买了猪肉回来自己做。挑选猪肉中叫“猪颈肉”的部分,这部分的肉以瘦肉为主,中间略夹一些肥的脂肪层,肉质特别好味(但如有硬筋,要 剔去),而且烧的过程中脂肪层融了,令叉烧内略油脂,口感更香美;
下载App查看
-
步骤1/7
点击查看大图
猪颈肉的脂肪分部均匀,肉质特别好,买回来洗净,用牙签扎洞,方便后面腌制的时候入味
-
步骤2/7
点击查看大图
用到的调味品
-
步骤3/7
点击查看大图
切成大小合适的块放入大保鲜盒,放入姜片,料酒,叉烧酱,生抽,老抽,两勺蜂蜜拌匀
-
步骤4/7
点击查看大图
突发奇想,加了一勺朋友自制的蓝莓酱,希望能有点不一样的感觉
-
步骤5/7
点击查看大图
搅拌按摩均匀,盖上放入冰箱冷藏,最少两个小时,第二天做味道会更好
-
步骤6/7
点击查看大图
烤箱预热185℃后放入烤箱,185℃烤15分钟,拿出来略放几分钟,两面刷上蜂蜜,反过来再180℃烤15分钟,取出放凉切片即可!
-
最后一步
点击查看大图
今天的还在冰箱里睡觉呢,后面两张图片是前天烤的,凑合用一下
有的家庭可能没有买烤箱,或者嫌麻烦,也可以用腌制好的肉切片后,用不粘锅小火慢慢煎,也非常嫩非常香!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-10-14
叉烧肉的其他做法
叉烧肉的相关分类
叉烧肉的相关推荐
-
酱牛腱,卤牛腱
126980人看过 -
腊八蒜
850889人看过 -
家传秘制卤牛肉
25913072人看过 -
无烤箱版叉烧肉
890221人看过 -
#肉食主义# 解馋又省事的电饭煲卤牛腱子
218401人看过 -
#我心中的冬日限定#网红脆皮五花肉
966597人看过 -
牛排
11749人看过 -
#做出牛肉的分寸感#咖喱牛肉饭
169574人看过 -
答应我一定要试试这道菜!超绝减脂餐!!
229726人看过 -
土豆烧排骨
3937767人看过 -
简单快手 孩子们最爱的可乐鸡翅
10976513人看过 -
蒸花卷
102620人看过