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叉烧肉

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wanqi1005

最近小妞喜欢吃叉烧，去市场买了猪肉回来自己做。挑选猪肉中叫“猪颈肉”的部分，这部分的肉以瘦肉为主，中间略夹一些肥的脂肪层，肉质特别好味（但如有硬筋，要 剔去），而且烧的过程中脂肪层融了，令叉烧内略油脂，口感更香美；
食材清单 加入采购清单
30–60分钟   |   配菜(中级)
猪颈肉（梅头肉） 400g
、
姜片 2～4片
、
生抽 2茶匙
、
老抽 半茶匙
、
蜂蜜 3茶匙
、
料酒 半茶匙
、
叉烧酱 3茶匙
、
蜂蜜 1茶匙
烹饪步骤
小贴士

有的家庭可能没有买烤箱，或者嫌麻烦，也可以用腌制好的肉切片后，用不粘锅小火慢慢煎，也非常嫩非常香！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-14

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