是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

超萌小南瓜（新手零失败）的做法

点击查看大图

超萌小南瓜（新手零失败）

浏览 4173 · 收藏 11

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

为了改变儿子对南瓜的偏见，最好的办法就是让他吃到南瓜“可爱”的一面！从南瓜刺猬馒头，到南瓜小黄人馒头，再到小南瓜南瓜饼，一步一步，慢慢地……

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

南瓜糊约300克

、

糯米粉 250克

、

澄面（小麦淀粉） 40克

、

白砂糖 40克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
我选用贝贝南瓜
步骤2/12 点击查看大图
用辅食机整熟打成糊（因为蒸出的水不太够，我是加了点白开水再打的）打好后成这状态正合适。如果觉得不好判断，就看辅食机或者搅拌机搅拌的时候是怎么样的，如果搅拌艰难，说明水不够，慢慢加，加到打得畅顺就是水量合适。如果没有机子辅助，也可以切成片蒸熟压成泥，蒸的时间大约15-20分钟。
步骤3/12 点击查看大图
趁南瓜糊还热的时候，倒进白砂糖，搅拌。温度降低到接近常温（稍微有点暖没关系），把澄面加入，再加入大半的糯米粉，剩下的糯米粉慢慢边搅拌边加，直到面团湿度合适。常温下和的糯米粉不像发酵面团那么光滑，能把粉和成一团没有多余零散的粉就算是成功了！
步骤4/12 点击查看大图
把面团等份分成12份，准备牙签
步骤5/12 点击查看大图
用牙签再小面团中央压一道
步骤6/12 点击查看大图
过1/3位置压一道
步骤7/12 点击查看大图
第三道就是把小南瓜表面分成6分
步骤8/12 点击查看大图
用牙签再压一下每道线的侧面，顶端放个枸杞子（也可以用红豆、绿豆、最像的应该是指天椒蒂）
步骤9/12 点击查看大图
每个小南瓜底放张油纸或垫一片胡萝卜，在瓜表面抹一层橄榄油。
步骤10/12 点击查看大图
凉水开始算到蒸好约15分钟左右
步骤11/12 点击查看大图
萌萌哒，美美哒
最后一步点击查看大图
可爱的不舍得吃掉！

小贴士

本来想做豆沙馅的，结果网购的豆沙还没有收到，如果有豆沙馅，砂糖可以不放或者少放了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-13

换个做法

小南瓜的其他做法

小南瓜的相关分类

黄油年糕榆钱青团香椿香椿炒鸡蛋冬笋更多

小南瓜的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许