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脆皮红烧鸭腿

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鸭肉营养丰富,可去燥热,最适合这个季节食用了。鸭肉的脂肪健康又易于消化,是极好的进补食物。和鸡腿不同,鸭腿做出来油亮油亮的,相比鸡肉的肉质,更加肉嫩紧实,吃的时候用牙齿大口撕,真是太过瘾了。 我的v信公号:个性胜过姿色,关注后回复:美食,有1000多道菜谱打包送上。
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10-30分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

◆ 各家使用的酱油咸度不同,所以盐的量自己掌握吧。爱吃甜一点的可以再加些糖。 ◆ 汤汁变浓稠后,可以用锅铲把汤汁一勺勺的往鸭腿上浇汁,帮助上色。 ◆ 人不要离开看着锅,汤汁越少越容易糊锅。 ◆ 汤汁不需要完全收干,可以留少量,去掉葱姜等香料,单独盛在小碗里,作为酱鸭腿的蘸料,蘸着吃。 ◆ 鸭腿要充分浸泡泡去血水,要不然煮的时候会冒血水。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2018-10-13

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