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秋梨鸡蛋饼的做法

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秋梨鸡蛋饼

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香香的油，配香香的梨，一道中式甜点挑逗你的味蕾，秋季到了，梨是必不可少的水果哦

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10-30分钟 | 切墩(初级)

面粉 300克

、

秋月梨果肉（水份不多的梨即可） 300～320克

、

洋葱粒 150克

、

胡萝卜丁 120克

、

鸡蛋 3个

、

盐适量

、

胡椒粉适量

、

水少许

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
先将梨切成片，再切丝，切丁后立即用面粉封住，防止氧化。
步骤2/14 点击查看大图
胡萝卜用刨丝器刨成丝，再切丁。
步骤3/14 点击查看大图
将洋葱切成丁。
步骤4/14 点击查看大图
将配料一起放入，敲入三个鸡蛋，小的三个，大的两个，调匀。
步骤5/14 点击查看大图
倒入一勺盐，大概8克左右。
步骤6/14 点击查看大图
撒入胡椒粉，根据自己口味添加，加入适量的水调匀。
步骤7/14 点击查看大图
如图所示，面糊像这样成团掉下即可，不能太稀。
步骤8/14 点击查看大图
不粘锅中倒入菜籽油，模具里面抹上油，防止粘黏。
步骤9/14 点击查看大图
用勺子舀入面糊。
步骤10/14 点击查看大图
盖上盖子焖一会。
步骤11/14 点击查看大图
如图小火即可。
步骤12/14 点击查看大图
大概3分钟左右翻面继续煎，煎熟即可，面饼变轻即为熟了。
步骤13/14 点击查看大图
营养美味，一家人的早餐就做好了哦，是不是很简单又很快手呢
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完成摆盘。

小贴士

1.梨要水份少的，水份多的梨，面糊干湿不容易掌控。2.面饼煎至变轻即为熟。3.蔬菜可以自行添加。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-13

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