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海鲜粥的做法

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海鲜粥

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秋风起，食蟹季，这个季节就在朋友圈就吃了不少的海鲜，尤其是蟹，小头爸爸买了两只蟹和10只生蚝，今天就来一个应季的海鲜粥。

食材清单加入采购清单

东北大米适量

、

蟹 2只

、

生蚝 10只

、

姜丝一撮

、

盐适量

、

白胡椒粉适量

、

油少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
两只螃蟹太过生猛，只能叫小头爸爸帮忙处理了。
步骤2/5 点击查看大图
为了让蟹的味道更好出来，把螃蟹都剪成小块小块的。
步骤3/5 点击查看大图
10只生蚝，买的时候已经叫老板帮忙处理了。
步骤4/5 点击查看大图
我用的是电饭煲煮米粥，不用看火，不会粘锅。在锅里下几滴油，煮出来的米粥口感更绵滑。
最后一步点击查看大图
粥底煲一小时后就可以下材料了，放蟹件下去煲15分钟，蟹油就出来，接着放生蚝和姜丝，煲两分钟，最后放少许盐和白胡椒粉调味就可以了。

小贴士

蟹属凉性，必须放姜丝，一方面可以中和，另一方面可以去海鲜的腥味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-13

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