山楂季，酸酸甜甜山楂果酱派做起来
山楂季了，山楂果一般用来做山楂糕，糖葫芦或者果脯。山楂果对人体有很多益处，里面含有丰富的维生素c，能提高免疫力。含有多种有机酸类，可以帮助消化并促进胃液分泌，具有开胃消食的功效。里面的黄酮类物质可以降低血脂胆固醇，还有防止心血管疾病的作用。由于山楂能使得胃酸猛增，所以不易空腹吃，于是我加入了饼干粉末基底，把山楂做成了一款好吃的山楂派。你也来试一试吧。
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步骤1/15
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山楂清洗干净。
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步骤2/15
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取出山楂籽，挖去底部。
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步骤3/15
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准备好食材。
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步骤4/15
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黄油隔热水成液态。
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步骤5/15
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饼干放到袋子中，用擀面杖压成碎末，放入黄油中，混合均匀。
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步骤6/15
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放入小派盘中，压紧压实，放入冰箱中冷藏。
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步骤7/15
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处理好的山楂和一部分冰糖放入锅中，加入水，没过山楂
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步骤8/15
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水沸腾后，继续小火加热水分变少后，加入剩余的冰糖和白砂糖。和适量的柠檬汁。
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步骤9/15
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不停搅拌，直到水分变的很少了，山楂块基本都化了成浓稠状态了
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步骤10/15
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取出冰箱冷藏的饼干底，放入稍微冷却的山楂糊。
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步骤11/15
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压实，抹平，俩个都这样做好。
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步骤12/15
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放入密封盒中，放入冰箱冷藏。3小时或更久后等山楂凝固成型。
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步骤13/15
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可以切开，全家一起分享吧
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步骤14/15
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酸酸甜甜
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最后一步
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很好吃
1、山楂的处理，是中间切开，用筷子捅出籽，再用刀子处理好底部，即可。2、山楂熬煮的时候，最好用不锈钢锅或者搪瓷锅，最好不要铁锅。熬煮的时候，后期需要搅拌，最好等软烂的时候，多摁压一下。3、如果喜欢细腻的口感，可以煮好后，再搅拌机搅打细腻。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-10-12
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