家庭自制肉夹馍
外面吃的觉的不健康 还是自己家里做的放心
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步骤1/17
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五花肉大概1斤左右 冷水下锅焯水 水开后 再煮2--3分钟 捞出洗净 个人觉的这样肉洗的比较干净些
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步骤2/17
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肉洗干净后 放入 花椒 干辣椒 姜片 大葱 八角 桂皮 香叶
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步骤3/17
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肉洗干净后 重新加水 放入前边那些材料 加入老抽 生抽 耗油 放入压力锅 煮到肉软烂
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步骤4/17
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肉捞出后 把大料过滤
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步骤5/17
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肉汁也很不错哦 下面条加点肉汁 挺香的哦
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步骤6/17
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400克面粉 加入大概200克温水 3克酵母 2克盐 发酵2倍大
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步骤7/17
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发面期间 把配料切好
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步骤8/17
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肉剁碎
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步骤9/17
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面团发好 排气 分成8个
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步骤10/17
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面团擀成大概2个硬币的厚度吧
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步骤11/17
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电饼铛预热 刷入少量的油
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步骤12/17
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两边烙成金黄的饼
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步骤13/17
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饼成 先出锅的可以先切开 这样凉的快
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步骤14/17
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锅里加少量的油 一点就够 (因为肉馅里边有油) 下入洋葱 煸 炒出香味 微焦
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步骤15/17
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然后加入 香菜 青红椒丁 香菜 肉馅 放点入少量的肉汁 味道如果不够 可以加入 老抽 生抽入味
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步骤16/17
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出锅
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最后一步
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肉夹馍完成
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-10-12
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