双拼糯米团
这段时间老是做西点,就想给孩子再弄点中式餐点。
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步骤1/5
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糯米提早一天泡上,泡好的糯米加上,料酒盐蚝油生抽葱花。调味十几20分钟。(我大约调了半小时时。)
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步骤2/5
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胡萝卜切碎。长山药切块。香菇也切碎。我把胡萝卜和山药一起蒸。(因为胡萝和山葯一起蒸的话,熟的程度不一样,所以我把胡萝卜切碎易蒸熟)。不怕麻烦的可以分别蒸。
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步骤3/5
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胡萝卜山药糯米搅拌成泥。加入生抽料酒酱油鸡蛋清姜末。(我口味比较淡,这个可以根据个人的口味调节。)
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步骤4/5
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搅拌好的肉泥加适量淀粉。捏成团。滚上糯米。上屉蒸30分钟。
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最后一步
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好吃的糯米团子蒸好了!即可当饭团吃,又可配菜,还可以佐汤。早晨起来的时候拿上豆浆配一下,绝对美味。大家来学做吧
1.我特别加入香菇,做这些馅料的东西会特别有味道。(切记不是蘑菇。)
2.我看了很多人的菜谱,糯米就是一种单单的味道。可能因为我们小时候很很喜欢吃各种糯米咸饭,糯米蒸螃蟹,我们的家乡糯米中就会加调料。这里我特别把糯米入味。(个人可以按自己的口味。)
3 .个人觉得肉团可以搓的小一些。吃不腻,入口还香。
4.还款肉要少一些蔬菜多一些,如果关是素菜的话,这个糯米搭配起来没有味道。因为糯米吸收肉的香味,这个糯米就更有味道。但是肉太多就会腻。所以我这配方肉放的比较少,就是为了给糯米增加味道。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-10-12
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