野生菌汤
连着下了几天雨,趁着好天气,上山采点新鲜的菇子烧碗鲜汤。
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步骤1/6
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准备食材,土豆削皮,菇记得多洗几遍
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步骤2/6
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大蒜要整瓣的,不要切碎(检验菇是否有毒),家里人吃不得辣,就先用锅干炒了辣椒丝。
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步骤3/6
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煎油,依次加入生姜碎,辣椒,大蒜和蘑菇翻炒至香味扑鼻。
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步骤4/6
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倒入土豆片翻炒均匀(最好土豆片要炒金黄,乘起来再炒蘑菇)直接大火煮会儿。
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步骤5/6
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加入适量盐,清水可多可少,多了可以把汤拿来煮面条。
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最后一步
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熬汤的时候不要盖盖子,关火后加入适量味精。起锅先看大蒜是否纯白,变色为了安全尽量不要吃。
大蒜一定要整瓣,记住,整瓣。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-10-11
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