银耳百合莲子羹
银耳味甘性平,具有滋阴润肺、美容嫩肤的功效;莲子味甘、涩,性平,具有滋阴益气、健脾止泻的功效;百合味甘性寒,具有清心安神、养阴润肺的功效;冰糖补中益气、生津润肺;枸杞美容养颜、滋补肝肾。这些食材结合熬出的银耳百合莲子粥则可美容养颜、润肺止咳、养心安神。
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银耳、百合分别加清水浸泡2小时
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银耳泡发后用剪刀剪掉黄色部分
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将剪好的银耳撕成小块撕的越小出胶越多哦
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将银耳清洗干净放入砂锅中
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锅中加入适量清水
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步骤6/11
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盖上锅盖,大火煮开后转文火煲2小时
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湘莲加清水洗净备用
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步骤8/11
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打开锅盖,倒入湘莲,继续煮半个小时
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步骤9/11
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泡发的百合洗净加入锅中,稍加搅拌,继续煮20分钟
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步骤10/11
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锅中加入适量冰糖、枸杞,搅拌至冰糖融化
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最后一步
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出锅装碗,稍微晾凉即可食用
银耳性润而腻,风寒咳嗽及痰湿体质者慎食;银耳不易消化,所以老年人不宜过量食用;莲子不可与蟹类同食。
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发布于 2018-10-11
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