粉蒸肉|二叔食集
粉蒸肉糯糯的,肥而不腻!看着有点亮晶晶的,吃起来肉还嫩,鲜美酥香爽口,减肥的二叔都忍不住了!粉蒸肉这道菜糯而清香,酥而爽口,有肥有瘦,红白相间,嫩而不糜,二叔突然明白为什么那么多人非常的喜爱这道菜。肉蒸出的油脂沁入碎米之中,味道更加清香。快来试一试吧,爱吃肉的人可不能错过这道菜!
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步骤1/11
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准备食材。
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将洗净的五花肉切片,加入盐、料酒、生抽、生姜抓匀腌制30分钟。
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土豆切成块,加入少许盐、清水浸泡20分钟。
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步骤4/11
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将洗净的大米放入锅中,加入八角、桂皮小火炒至微黄。
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步骤5/11
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取出晾凉,挑出香料,把米倒入石墨中磨成粗颗粒的米粉。
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步骤6/11
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将土豆摆在笼屉底层。
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步骤7/11
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把五花肉在米粉中裹匀米粉,把肉片逐片铺在土豆块上。
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放入蒸锅蒸1小时。
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出锅时撒少许葱花。
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出锅啦!香喷喷的粉蒸肉!
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最后一步
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跟着二叔试试这道粉蒸肉吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-10-11
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