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洋葱焖鸡的做法

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洋葱焖鸡

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洋葱富含硫质和人体必需的维生素，能清除体内的不洁废物，使肌肤洁净，减少老年斑，延迟皮肤老化。洋葱还具有明显的降低血糖和血压的作用，已成为健康食品中的新贵族和名副其实的药蔬两用的“功能保健食品”。所以，中老年人宜适量吃一些洋葱，凉拌、热炒均可。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

洋葱 130g

、

鸡根 400g

、

调味鸡汁适量

、

橄榄油适量

、

姜片适量

、

蒜头适量

、

砂糖适量

、

生粉适量

、

鸡粉适量

、

清水适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
食材：香菇、鸡根、洋葱、调味鸡汁、姜和蒜头。
步骤2/14 点击查看大图
将香菇泡发。
步骤3/14 点击查看大图
将鸡根洗净，切块，用适量的调味鸡汁拌匀，腌制30分钟。
步骤4/14 点击查看大图
将洋葱洗净，去皮，切块。将生姜洗净，去皮，切片。将蒜头去皮，切末。
步骤5/14 点击查看大图
热油锅，爆香姜片。
步骤6/14 点击查看大图
放入鸡根，煸炒至八分熟，铲起，待用。
步骤7/14 点击查看大图
原锅放入蒜末爆香。
步骤8/14 点击查看大图
放入洋葱，倒入适量的橄榄油，煸炒2分钟。
步骤9/14 点击查看大图
将鸡根回锅。
步骤10/14 点击查看大图
放入香菇。
步骤11/14 点击查看大图
倒入芡汁（生抽、鸡粉、生粉、砂糖和清水）。
步骤12/14 点击查看大图
炒匀。
步骤13/14 点击查看大图
盖锅盖，文火焖煮入味。
最后一步点击查看大图
揭盖，见收汁即可关火。

小贴士

泡发香菇时，可用温水和一点白糖，这样可以缩短泡发时间哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-05-10

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