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乳清芝士配果酱和烤面包｜丝滑细腻

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菜菜美食日记

清新不腻的无花果酱，入口绵甜，还能咬到脆脆的内籽，在齿间炸开。
食材清单 加入采购清单
自制乳清芝士
、
牛奶 1000g
、
奶油 500g
、
犹太盐 10ml
、
柠檬汁 15g
、
黑胡椒粉
、
橄榄油
、
无花果果酱
、
无花果 300g
、
蜂蜜 20g
、
糖 3g
、
肉桂粉 1g
、
烤面包
、
酸面包 1个
、
橄榄油
烹饪步骤
小贴士

1、食谱所用的犹太盐是一种净化盐，精纯无杂质，用它烹饪味道会更纯粹，如果没有可以用普通食盐代替 2、做好的乳清芝士装于密封盒中，在冰箱以2-4℃冷藏保藏，可以储存一周左右 3、酸面包(Sourdough)使用天然酵头发酵，拥有一股独特的微酸。它的滋味会更复合，也比普通酵母发酵的面包更容易消化

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-11

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