板栗焖鸡腿丁
秋季是板栗的季节,新鲜成熟的板栗最适合用来焖鸡肉,做出来比鸡肉还要好吃哦。
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步骤1/20
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板栗用刀切一刀,然后用高压锅压5分钟。
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步骤2/20
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出锅后,板栗趁热很容易剥壳剥皮。备用。
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步骤3/20
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鸡腿洗净。
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步骤4/20
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去骨。
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步骤5/20
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鸡腿切丁。
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步骤6/20
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加点生粉,加点水,混合均匀。
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步骤7/20
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蒜蓉,姜丝切好,葱白切好,料酒备好。
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步骤8/20
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大火,炒锅里倒入少量金龙鱼营养强化维A菜籽油。
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步骤9/20
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把蒜蓉姜丝葱白倒入翻炒出香味。
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步骤10/20
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把鸡腿丁倒入。
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步骤11/20
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把鸡腿丁翻炒均匀。
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步骤12/20
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延锅边淋入料酒。
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步骤13/20
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加少许盐。
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步骤14/20
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加蚝油。
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步骤15/20
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翻炒均匀。
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步骤16/20
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把熟板栗倒入,因为焖的时候板栗会裂开,所以我没压碎,你们可以把板栗压碎再倒入。
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步骤17/20
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加开水,没过鸡腿量。盖上盖子,中小火焖。
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步骤18/20
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焖到水量减少,再加入少量生抽,也可以不加。看各人口味。
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步骤19/20
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大火收汁,最后加入葱花。
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最后一步
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我喜欢留点汁盖饭吃,所以汁没收很干。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-10-10
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