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红茶枫糖布丁的做法

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红茶枫糖布丁

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30-45分钟 | 切墩(初级)

奶油奶酪 70克

、

蛋黄 1个

、

鲜奶油 80克

、

牛奶 100克

、

细砂糖 15克

、

盐 1小撮

、

枫糖浆适量

、

袋泡红茶 1包

烹饪步骤

步骤1/7
将牛奶和鲜奶油混合后，小火加热到沸腾前离火
步骤2/7
加入茶包浸泡5——10分钟后，将茶包取出丢掉
步骤3/7
提前软化好的奶油奶酪中加糖和盐搅打至顺滑
步骤4/7
将蛋黄加入奶酪糊中搅拌均匀
步骤5/7
将红茶牛奶液缓缓倒入奶酪糊中，搅拌均匀后过筛一遍倒入耐热容器内
步骤6/7
烤箱预热至160度，隔水烤35分钟左右，烘烤结束后不要立即取出，利用余温闷一会再取出
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完全冷却后，放入冰箱冷藏后味道更好，吃之前淋上枫糖浆口感大幅提升。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-05-09

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