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蜜汁肉脯的做法

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蜜汁肉脯

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猪里脊 200g

、

生抽 15g

、

蚝油 15g

、

料酒 10g

、

细砂糖 15g

、

盐 3g

、

黑胡椒粉适量

、

蜂蜜适量

、

白芝麻适量

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/3
猪里脊去除筋膜，剁成泥。加盐、糖、料酒、蚝油、生抽、黑胡椒粉和少许红曲粉拌匀腌制40分钟。
步骤2/3
烤箱180度预热，取一张烘焙纸对折，烘焙纸约两倍的烤盘大小。把肉泥平铺在烘焙纸的一半处，对折纸后用擀面杖擀成薄片，厚度约一毫米。蜂蜜加少许水搅拌均匀。
最后一步
将覆盖在肉片上面的烘焙纸剪掉，入烤箱180度上下火约10分钟，十分钟后把肉片取出，两面刷蜂蜜撒适量白芝麻，再入烤箱烤5分钟即可取出。用刀切成合适大小方便食用。

小贴士

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发布于 2018-10-10

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