老婆饼
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步骤1/11
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将水、油、糖混合在不粘锅里,中火加热至沸腾。
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步骤2/11
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将糯米粉加入液体中,不停搅拌。
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步骤3/11
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加入芝麻,炒至顺滑,关火,放凉,分成20克一小份。
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步骤4/11
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制作水油皮:将面粉、黄油、砂糖、水混合用面包机高速和面,静置一小时。分成16份,每份约17克。
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步骤5/11
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将低筋粉和黄油混合至面团,分成16份,每份约9克。
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步骤6/11
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将油酥包进水油面中。
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步骤7/11
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将其擀开卷起,用保鲜膜盖好,静置15分钟。
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步骤8/11
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再次将其擀开卷起,静置15分钟。团成团,擀成圆片。
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步骤9/11
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将糯米馅料包好,按扁,开口(忽略图)刷蛋黄液,用黑芝麻点缀。
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步骤10/11
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烤箱预热,180度,烤25~30分钟。
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最后一步
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成品。馅料还可以包入豆沙和奶黄。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-10-09
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