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红烧肉炖土豆的做法

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红烧肉炖土豆

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闲职在家一个多月，已经好久没开火了，几天没吃大米饭了，然后今天就想着把肉和土豆拿来做一个红烧肉炖土豆。看了几个别人家的教程，自己综合了一下。

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五花肉一条

、

小土豆四个

、

八角 5个

、

桂皮 4块

、

姜、蒜若干

、

冰糖适量

、

盐适量

、

味精适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
把五花肉然后切块，不要切得太大也不要切太小，就麻将大小的块；然后把土豆切块。
步骤2/8 点击查看大图
锅里加水烧开，再倒入五花肉。五六分钟就可以了，把肉沥干捞起。
步骤3/8 点击查看大图
锅里加油，温热过后倒入花肉，然后煸干，肉变色带锅巴那种就捞起
步骤4/8 点击查看大图
将刚刚煸五花肉的油加入冰糖熬化，带粘稠
步骤5/8 点击查看大图
冰糖粘稠过后再倒入五花肉炒上色
步骤6/8 点击查看大图
加入姜蒜八角桂皮和土豆，炒到土豆上色均匀，加入适量盐味精调味，加入适量水煮开。
步骤7/8 点击查看大图
换成砂锅炖，先大火烧开了，再换成小火炖大概三十分钟就可以了
最后一步点击查看大图
然后撒上一点点葱花。完成了，很美味

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-09

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