麻油鸡
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步骤1/6
将鸡内脏及爪去除，鸡肉用米酒洗净，切成块状
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步骤2/6
将老姜洗净，带皮切成薄片
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步骤3/6
将黑麻油倒入锅内，用中火烧热
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步骤4/6
转小火放入老姜，爆香至姜片的两面均'皱'起，呈褐色，但不焦黑
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步骤5/6
转大火，将鸡块放入锅中炒，直到鸡肉约八成熟
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最后一步
将子月堂月子水由锅的四周往中间淋，全部倒入后，盖锅煮沸后转为小火，再煮20-30分种即可
可配薏米饭或白米饭或面条来吃，营养，补充蛋白质，助奶！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-05-09
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