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板栗炖肉的做法

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板栗炖肉

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软骨仔排 250克

、

板栗 1斤以上（喜欢就多放）

、

料酒适量

、

生抽适量（估计小半碗）

、

盐少许

、

蒜 4瓣

、

生姜 4片

、

油少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备好所需要的食材，排骨洗净备用。小火热锅，倒入少量油，加入姜蒜煸炒一小会，出香味，加入排骨翻炒
步骤2/6 点击查看大图
调成中火翻炒5/6分钟至熟色（喜欢微焦的也可再翻炒会，具体可以自己把控哟）
步骤3/6 点击查看大图
加入料酒、生抽，再加入适量水，最好是没过排骨（稍微多一些也没事），中火滚15分钟
步骤4/6 点击查看大图
提前准备好的板栗（需要剪开壳，水煮5/6分钟，捞出来剥壳备用）
步骤5/6 点击查看大图
加入板栗，调成中小火，慢炖30分钟左右
最后一步点击查看大图
最后再大火滚2/3分钟，加入少量盐，收汁，即可出锅啦！

小贴士

板栗一定要酥软，才好吃，用勺子舀上一口汤汁淋在热乎的米饭上，美滋滋哒！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-09

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