杂粮米糊花卷的做法

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杂粮米糊花卷

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杂粮营养丰富，做米糊吃好消化易吸收老少皆宜，米糊做多了没吃完，用来做馒头棒棒哒！闺女连白馒头都不吃了。

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杂粮米糊 335g

、

发酵粉 4g

、

糖 15g

、

面粉 520g

、

红油适量

、

白芝麻(熟) 适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
杂粮米糊晾至温热，加入糖和发酵粉搅拌均匀。
步骤2/18 点击查看大图
加入面粉。
步骤3/18 点击查看大图
用筷子挑拌成絮状。
步骤4/18 点击查看大图
揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大。
步骤5/18 点击查看大图
面团一个小时左右就发酵好了。
步骤6/18 点击查看大图
发酵好的面团揉光排气。
步骤7/18 点击查看大图
擀成接近长方形的大面皮。
步骤8/18 点击查看大图
用金龙鱼营养强化维生素A纯香菜籽油和辣椒粉做成红油，均匀的抹在面皮上。
步骤9/18 点击查看大图
撒上一些干面粉。
步骤10/18 点击查看大图
撒上白芝麻和盐。
步骤11/18 点击查看大图
从一头卷起。
步骤12/18 点击查看大图
用刀切成大小一致的剂子。
步骤13/18 点击查看大图
蒸锅内放水，篦子上铺上硅胶垫，放上做好的花卷，二次发酵15分钟左右，凉水上锅，上汽后转中火蒸20分钟关火，焖5分钟左右。
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喧软的杂粮花卷出锅了。
步骤15/18 点击查看大图
层次分明。
步骤16/18 点击查看大图
喧软好吃。
步骤17/18 点击查看大图
不用菜都可以吃两个。
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近图看看。

步骤4/18

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小贴士

红油的制做方法:辣椒粉里面放一点盐搅拌均匀，炒锅内倒入金龙鱼营养强化维生素A纯香菜籽油烧热，用筷子一边搅动辣椒粉一边倒入烧热的油，最后搅拌均匀晾凉，辣椒上面的油就可以做红油食用，拌凉菜也是杠杠的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-09

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