牛油果鸡蛋酱三明治（附牛油果鸡蛋酱的做法）

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牛油果富含钾、叶酸、维生素B6，还含有多种矿质元素(钾、钙、铁、镁、磷、钠、锌、铜、锰、硒等)、食用植物纤维。而且它还能提供673.9千焦的热量，是一种高能低糖水果，牛油果中所含的能量十分的丰富，比鸡蛋和鸡肉还丰富。能量也是甜苹果的3倍、牛奶的2.7倍…… 牛油果的功效与作用 1、抗氧抗衰老它其中的甘油酸、蛋白质和维他命都十分的丰富，吃起来润而不腻，是天然的抗氧衰老剂，它的作用有软化和滋润皮肤，还能收细毛孔，能够有效抵御阳光照射，防止晒黑晒伤。牛油果果仁里提取的牛油果油营养丰富，，有助于强韧细胞膜，使表皮细胞衰老的速度变慢。 2、丰胸牛油果中的不饱和脂肪酸十分丰富，能增加胸部组织弹性，含有的维生素A能促进女性荷尔蒙分泌，维生素C能防止胸部变形，维生素E则有助胸部发育。 3、保护肝脏经研究发现，牛油果中的某些化学成分可能可以有效的保护肝脏。 4、美容牛油果果肉与人体皮肤亲和性好，能非常容易的被皮肤吸收，而且对紫外线有较强的吸收性，加之富含维生素E及胡萝卜素等，因而具有良好的护肤、防晒与保健作用。 5、缓解糖尿病症牛油果果肉中的含糖率极低，是香蕉含糖率的1/5，是糖尿病人难得的高脂低糖食品。而用水泡果皮饮用，对糖尿病有缓解作用。哪些人不适合吃牛油果 1、过敏者不能吃牛油果因为牛油果产于热带，属于热带水果。其中的不饱和脂肪酸和蛋白质十分的丰富，其中一些蛋白质属于异体蛋白。但是这种蛋白质对人体有刺激性。所以有过敏体质的人不适合吃牛油果。 2、肥胖者不能吃牛油果虽然说牛油果有减肥的效果，但是前提是少量食用。由于牛油果是高脂肪食物，食用太多就会将不饱和脂肪酸在体内转化成脂肪囤积在体内，反而不利于减肥。 3、消化功能差的人不能吃牛油果因为牛油果中的不饱和脂肪酸和蛋白质十分的丰富，而且这些蛋白质大多是植物蛋白，不利于我们人体消化。因此消化功能比较差的人不适合吃太多牛油果。牛油果优点很多，但是单吃起来口感一般人都很难接受，我就琢磨出这个三明治来，孩子们的评价已经给足了我面子

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牛油果一个

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鸡蛋 4个

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好乐门低脂蜂蜜芥末酱适量

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好乐门低脂蛋黄酱适量

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生菜适量

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虾适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
把鸡蛋白水煮熟，放凉水里备用。。。准备一个牛油果，按不动的不熟，按着太软的太过，刚刚能按得动，打开果肉不发黑为最好。一个牛油果四个蛋大概可以做四个三明治，人少量减半哈。
步骤2/12 点击查看大图
虾仁用橄榄油煎熟待用，可以放一点盐和黑胡椒，如果喜欢清爽就啥也不放，盛出放凉备用。
步骤3/12 点击查看大图
挖出果肉压成果泥，越细腻越好
步骤4/12 点击查看大图
就是这样啦
步骤5/12 点击查看大图
加入鸡蛋压碎，鸡蛋要大粒一些，吃起来蛋白Q弹，口感好。
步骤6/12 点击查看大图
挤入瘦长的低脂蜂蜜芥末酱大概四份，挤入低脂蛋黄酱一份，拌匀就是咱们的牛油果鸡蛋酱啦，不喜欢芥末的仙女们不用怕，这个真吃不出芥末的味道。
步骤7/12 点击查看大图
然后就开始做三明治了，先厚厚的抹一层……
步骤8/12 点击查看大图
再铺上满满的料……此处可以换成煎蛋、鸡柳，培根、芝士等等等等……瘦子随意摆，胖子把嘴合上[机智]
步骤9/12 点击查看大图
家里没生菜，就拿青瓜代，此处本是生菜……还可以铺西红柿薄片
步骤10/12 点击查看大图
包一下上桌，省的脏手
步骤11/12 点击查看大图
偷懒，抹完酱直接夹煎蛋和生菜。。。
最后一步点击查看大图
就这么直接次都好次