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香草海绵纸杯蛋糕的做法

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香草海绵纸杯蛋糕

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这个蛋糕成本真是不低呀，用好的抹茶粉，蛋糕胚里加了一根香草荚（没有可以不加），嗯，幸亏是自己吃，要是开店还不得赔个底朝天

食材清单加入采购清单

鸡蛋 3个

、

细砂糖A 55克

、

低筋面粉 80克

、

玉米油 45克

、

淡奶油 200克

、

抹茶粉 3克

、

香草荚一根

、

细砂糖B 20克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备好需要的材料
步骤2/15 点击查看大图
纸杯放在烤盘上
步骤3/15 点击查看大图
全蛋加入细砂糖搅拌均匀
步骤4/15 点击查看大图
香草荚用刀刮出籽
步骤5/15 点击查看大图
放在全蛋液中搅拌均匀，隔水加热到40度，一边加热一边不停搅拌
步骤6/15 点击查看大图
用打蛋器打到画个8字纹路不容易消失
步骤7/15 点击查看大图
分两次筛入面粉翻拌均匀
步骤8/15 点击查看大图
取一点面糊和玉米油混合拌匀
步骤9/15 点击查看大图
在和另一部分面糊拌匀
步骤10/15 点击查看大图
面糊倒入纸杯中8分满
步骤11/15 点击查看大图
放入烤箱中下层，130度25分钟，根据自己烤箱的温度适当调节温度
步骤12/15 点击查看大图
淡奶油加入细砂糖B打到8分发，分出一半加入3克抹茶粉搅打均匀
步骤13/15 点击查看大图
裱花嘴装进裱花袋中，奶油分别装进裱花袋里，挤在蛋糕上。
步骤14/15 点击查看大图
成品
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-09

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