风靡韩国的麻薯波波，教你轻松搞定

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食材清单加入采购清单

木薯粉 100g

、

牛奶 70g

、

芝士粉 60g

、

车打芝士 30g

、

糯米粉 40g

、

玉米油 25g

、

水 30g

、

盐 1g

、

生紫薯 20g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
先把紫薯切成小块，放在蒸锅上蒸熟（大约蒸10分钟），放一边待用
步骤2/13 点击查看大图
接着把25g玉米油，30g的清水和70g牛奶倒进奶锅里，开小火煮，如果喜欢甜一点的，可以加入15g糖粉一起煮的，我这里就没有加。
步骤3/13 点击查看大图
加热到完全沸腾的状态就可以马上离火
步骤4/13 点击查看大图
然后倒进装有木薯粉的碗里，因为我们要用这个液体的高温来把木薯粉烫熟，接着用刮刀稍微搅拌稍微成团
步骤5/13 点击查看大图
将1g的盐，40g的糯米粉还有60g的芝士粉依次加入其中，稍微翻拌均匀
步骤6/13 点击查看大图
然后打一个鸡蛋进碗里，再次翻拌均匀，让鸡蛋和面粉完全混合
步骤7/13 点击查看大图
为了方便把面团抓匀，直接上手它抓成一个光滑的面团，这样原味麻薯的面团就做好了
步骤8/13 点击查看大图
然后我们做一下紫薯味的，把事先蒸熟的紫薯块倒进碗里，揉进面团里，就变成紫薯味的面团啦，不需要完全捏散，有一些颗粒也是可以的，颜色也会更加好看
步骤9/13 点击查看大图
揉好的面团捏成长条状，然后切成大小均匀的小块
步骤10/13 点击查看大图
用掌心轻轻团成一个小团子
步骤11/13 点击查看大图
接着将面团压扁一些，取一块车打芝士（即干酪）包进去，你们也可以换成马苏里拉芝士，用手捏紧，再次团成小团子，这样一个小小的麻薯球就已经做好了
步骤12/13 点击查看大图
然后放进烤箱180度烤15~20分钟，烤箱要事先预热的哦
最后一步点击查看大图
刚出炉时香味扑鼻，表皮酥脆内里柔韧，空口吃就非常棒，一口一个完全没问题，嘻嘻嘻