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原味黄油曲奇的做法

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原味黄油曲奇

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黄油曲奇，口感醇厚、酥软香甜。一端装饰了巧克力，与众不同的同时更增添了一份甜美

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低筋面粉 200g

、

黄油 130g

、

全蛋液 50g

、

糖粉 60g

、

黑巧（可选） 50g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
黄油室温软化后（黄油一定要完全软化，否则最后面糊会干硬，很难挤）加细砂糖和盐
步骤2/13 点击查看大图
用电动打蛋器打发到体积膨大、颜色略变浅即可。分次加入打散的鸡蛋，每一次都必须等鸡蛋和黄油充分融合后再加下一次，最后打发好的黄油应该是蓬松、轻盈的状态
步骤3/13 点击查看大图
筛入低粉
步骤4/13 点击查看大图
用橡皮刮刀拌匀至没有干粉
步骤5/13 点击查看大图
花嘴套入裱花袋，裱花袋头部剪一个口
步骤6/13 点击查看大图
把曲奇糊装入裱花袋中
步骤7/13 点击查看大图
在烤盘上挤出长条
步骤8/13 点击查看大图
烤箱预热，180度，10分钟（具体时间、温度还请根据自家烤箱灵活设定）
步骤9/13 点击查看大图
黑巧隔水熔化，把烤好的曲奇一头浸入巧克力酱中，沾取适量巧克力液
步骤10/13 点击查看大图
吹干、晾凉至巧克力凝固，密封保存
步骤11/13 点击查看大图
完成
步骤12/13 点击查看大图
完成
最后一步点击查看大图
完成

小贴士

也可以省却巧克力这一步，那就是完全的原味黄油曲奇。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-08

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