自制小零食-美味辣条
想吃辣条又怕外面买的添加剂太多?那可以试试自己在家做啦~简单方便的小零食
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步骤1/9
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泡发的腐竹沥干水分(我这个是前一晚泡上的),切成段备用
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步骤2/9
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生姜要切末,两勺生抽兑半碗水。调料要提前备好,免得开始做的时候手忙脚乱(´・_・`)
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步骤3/9
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起锅烧油,油热后放入沥干水分的腐竹
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步骤4/9
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炸至金黄后捞出(不要炸太干哦,表面变色就行了)
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步骤5/9
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锅中留底油,放入准备好的调料(干辣椒、辣椒粉、生姜切末、花椒、八角、桂皮、香叶、糖)翻炒出香味
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步骤6/9
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倒入调好的生抽水,烧开
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步骤7/9
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倒入腐竹,改小火煮
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步骤8/9
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加入少量盐,等待收汁就好啦~
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最后一步
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装盘开吃~也可以撒点熟的白芝麻哦~
想到的小细节给大家说一下:
1.调料多少根据个人口味调整,不一定要跟我的一样的
2.大家可以选用有颗粒感的辣椒粉,会比较香
3.糖少一点就好,主要是提味儿的,图中的量多了一点,喜欢甜口的可忽略此条哈~
4.炸腐竹的时候注意不要炸的太硬了,不然最后煮出来会比较难咬
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-10-08
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