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自制小零食-美味辣条的做法

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自制小零食-美味辣条

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想吃辣条又怕外面买的添加剂太多？那可以试试自己在家做啦～简单方便的小零食

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腐竹需泡发

、

干辣椒 4个左右

、

辣椒粉 2勺

、

姜适量

、

花椒一小把

、

八角 2-3粒

、

桂皮适量

、

香叶 3片

、

生抽 2勺

、

糖少量

、

盐少量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
泡发的腐竹沥干水分（我这个是前一晚泡上的），切成段备用
步骤2/9 点击查看大图
生姜要切末，两勺生抽兑半碗水。调料要提前备好，免得开始做的时候手忙脚乱(´･_･`)
步骤3/9 点击查看大图
起锅烧油，油热后放入沥干水分的腐竹
步骤4/9 点击查看大图
炸至金黄后捞出（不要炸太干哦，表面变色就行了）
步骤5/9 点击查看大图
锅中留底油，放入准备好的调料（干辣椒、辣椒粉、生姜切末、花椒、八角、桂皮、香叶、糖）翻炒出香味
步骤6/9 点击查看大图
倒入调好的生抽水，烧开
步骤7/9 点击查看大图
倒入腐竹，改小火煮
步骤8/9 点击查看大图
加入少量盐，等待收汁就好啦～
最后一步点击查看大图
装盘开吃～也可以撒点熟的白芝麻哦～

小贴士

想到的小细节给大家说一下： 1.调料多少根据个人口味调整，不一定要跟我的一样的 2.大家可以选用有颗粒感的辣椒粉，会比较香 3.糖少一点就好，主要是提味儿的，图中的量多了一点，喜欢甜口的可忽略此条哈～ 4.炸腐竹的时候注意不要炸的太硬了，不然最后煮出来会比较难咬

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-08

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