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清凉桂花糕的做法

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清凉桂花糕

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这道甜品属于冷藏食品，比较适合夏天，炎热夏季，来一块冰凉可口的桂花糕，Q弹软糯，清香而不甜腻，幸福就是这种感觉(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)

食材清单加入采购清单

椰浆 200克

、

牛奶 200克

、

白糖 40克

、

吉利丁片 40克

、

桂花少量

、

纯净水 300ml

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
将吉利丁片分成两份，分别用凉水泡软。
步骤2/4 点击查看大图
将椰浆牛奶白糖混合，隔水加热，加入泡软的吉利丁片，直到融化，放凉。
步骤3/4 点击查看大图
将桂花300ml纯净水泡软的吉利丁片混合，隔水加热，直到吉利丁片融化，放至冷却。
最后一步点击查看大图
将桂花液适量放入玻璃容器中，放冰箱冷藏20分钟，交换错层椰奶适量，继续放入冰箱冷藏……最后造型即可。

小贴士

甜度可以根据自己的口味来加。我不太喜欢甜，所以只在桂花液中加了糖，椰奶中几乎没加，做出来的口感，还原桂花和椰奶的清香而不甜腻，Q弹软糯。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-08

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