酸奶蛋糕
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戚风吃腻了，把牛奶换成了酸奶，用水浴烤法，没想到口味超赞
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烹饪步骤
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步骤1/1
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1 蛋黄蛋清分离2 蛋黄加玉米油，酸奶搅拌均匀3 蛋黄加入筛过的低粉，呈Z字型搅拌4 蛋清加几滴醋，白糖分3次倒入蛋清 打发5 1/3蛋白倒入蛋黄糊呈J搅拌6 蛋黄糊全部倒入打发的蛋白呈J搅拌7 烤箱放入托盘加水，120°预热10分钟8 蛋糕模刷油倒入蛋糊。锡纸包住底部9 放烤箱水浴烤法上下管120°60分钟
小贴士
我家烤箱温度比较高，135°蛋糕就裂开了，后来又调成120°。大家根据烤箱自行调整
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-10-08
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