三文鱼还在生吃吗?90秒厨房教你做美味的焦糖三文鱼!
相信在大多数人的认知中,三文鱼的使用方法应该都是简单切片,生吃或者做寿司,再或者是简单的煎一下,但其实三文鱼的美味绝不仅仅于此,今天就教大家来做一道简单却又不失高档的焦糖三文鱼,让你在家也能吃上高级餐厅的高级料理!
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步骤1/13
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1、将洗好的包菜切成丝,放入盘底作为垫菜备用;
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2、将三文鱼切成两指宽的条状,方便入味以及制作;
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3、将切好的三文鱼放入一个大碗中,将切好的柠檬用手挤出柠檬汁放入其中;
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步骤4/13
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4、再依次放入海盐以及白胡椒,进行调味;
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步骤5/13
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5、用手轻轻的按压,使调料更快的融入,之后腌制10分钟左右;
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6、腌制好以后,取出用厨房纸吸干表面水分备用;
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步骤7/13
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7、均匀的在擦干水分的三文鱼上面洒上少许面粉;
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步骤8/13
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8、煎锅放入少许花生油,对三文鱼进行煎制;
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步骤9/13
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9、将三味鱼煎至表面金黄,取出放在最初切好的包菜丝盘底上;
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步骤10/13
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10、摆好盘之后,在三文鱼表面挤上沙拉酱;
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步骤11/13
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11、再在其表面洒上些许的白砂糖;
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步骤12/13
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12、用酒精喷枪对其表面的白砂糖进行加热;
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最后一步
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13、如此,一道简单又高大上的焦糖三文鱼便大功告成了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-10-08
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