金秋
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喜欢秋风的清爽,喜欢橙色的暖和,喜欢田野间的小黄菊…… 整个蛋糕用的都是全奶油霜,如果用奶油豆沙霜裱制花卉会更立体更美,口味与口感也很赞。以后给大家发谱。
营养分析
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559克
60克
293克
5243
千卡
这道菜高热量,适量即可~
食材清单
加入采购清单
鸡蛋
3个
、
低粉
100克
、
玉米油
40克
、
牛奶
40克
、
砂糖
50克
、
柠檬汁
几滴
、
奶油霜:
、
黄油
500g
、
蛋清
4个(140g)
、
细沙糖
160g
、
清水
50g
烹饪步骤
-
步骤1/18
点击查看大图
在3个鸡蛋中分3次加入细沙糖隔50-60度热水打发,在第二次加糖时加入几滴柠檬汁去蛋腥。玉米油与牛奶混合均匀待用。
-
步骤2/18
点击查看大图
打发至如图,提起打蛋头滴落的蛋糊可堆积叠加不易消失。
-
步骤3/18
点击查看大图
低筋分3次筛入蛋糊中,轻巧翻拌均匀无干粉无颗粒状后,再加入新的低粉翻拌均匀无颗粒,把混合好玉米油与牛奶倒入翻拌均匀后将面糊倒入模具中,震出大气。
步骤4/18
展开全部18个步骤
发布于 2018-10-08
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