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川贝秋梨膏

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小新茶食学习日记

川贝秋梨膏 市面上的秋梨膏质量参差不齐，不如自己做一瓶吧，根据体质搭配食材，健康又实惠。 专门给我爹熬的的，针对他烟酒过度所致的咳嗽。有润肺止咳，生津利咽的效果。 主要原料有：秋梨15个、川贝20克（成本高选择浙贝）、胖大海20克、百合20克、丝瓜络30克、姜丝适量。收膏用的是低糖度的麦芽糖和土蜂蜜。（可以选择罗汉果、大枣等）。 心得：中药可以先熬成水再和梨子煮，熬膏的时候保留梨蓉，易稠。川贝和梨子蒸水效果也很好。 做了7小时左右，真心不容易。喜欢的朋友关注点赞
食材清单 加入采购清单
梨 10个
、
胖大海 20克
、
姜片 5片
、
川贝 10克
、
丝瓜络 30克
、
百合 20克
、
麦芽糖 80克
、
土蜂蜜 适量
烹饪步骤
小贴士

熬膏过程中加入梨蓉，更易粘稠、口感也会更好；选择麦芽糖和土蜂蜜是因为甜度更低。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-08

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