芋头排骨饭
芋头排骨闷饭是一道饭菜合一的主食,粉粉糯糯的口感,清清的芋香。
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步骤1/11
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排骨切块洗净,锅中烧开水,再把排骨放入锅中焯水,捞起用冷水稍微冲洗备用。
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步骤2/11
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适量老抽,生抽,姜丝,盐倒入排骨拌匀,腌制半小时以上。
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步骤3/11
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红萝卜去皮切丁。
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步骤4/11
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洋葱切丁。
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步骤5/11
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带上手套,把芋头去皮,切块。
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步骤6/11
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玉米粒,大米清洗干净备用。
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步骤7/11
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热锅倒入适量油烧热,把排骨倒入煎至微黄。
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步骤8/11
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把芋头,红萝卜,洋葱,玉米粒倒入锅里,翻炒均匀,再加入少许冰糖。
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步骤9/11
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把大米倒入锅里翻炒均匀。
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步骤10/11
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把300克清水倒入锅里,烧开后关火。这步可以试下味道,如果喜欢咸点的可以再放点盐调味。
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最后一步
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把芋头大米等倒入平常煮饭的电饭锅,象平常煮饭那样煮熟即可。
芋头最好用荔浦芋头,粉粉糯糯,口感更好,喜欢吃香菇的可以放上几个香菇,味道更香。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-10-08
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