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马来西亚大虾叻沙Laksa

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Lorraine

一直超级喜欢吃/喝各类椰汁制成品（椰蓉椰丝除外），在公司门口的越南餐厅吃了一次用椰汁做的饭惊为天人，感觉在魔都都没有吃过那么香的椰汁饭。刚好这周公司有椰汁米粉的菜谱，直接照着做其实real easy。我只是做个翻译工… 以下食材用量为两人份。
食材清单 加入采购清单
越南米粉 300g（具体看吃多少）
、
白虎虾white tiger shrimp 200g
、
红咖喱酱 30g（看喜辣的程度）
、
椰浆 250g
、
白蘑菇 150g
、
刀豆 100g
、
蔬菜汤块 1块
、
大蒜 1瓣
、
鲜姜 1小块
、
彩椒 1个（可选）
、
泰式罗勒草（装饰） 几片（可选）
、
植物油（如葵花籽油） 1汤勺（15ml）
、
盐 适量
、
清水 适量
烹饪步骤
小贴士

根据个人口味的不同可以微调食材。比如我一般也不吃葱姜蒜，下次做的时候我就会把姜和蒜那步省略，因为一来大虾没有什么腥气，二来去腥也可靠咖喱。装饰的罗勒草叶子更是可有可无啦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-07

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