是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
老北京酥带鱼的做法 点击查看大图

老北京酥带鱼

浏览 4.8万 · 收藏 193
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

彩海一叶舟

酥鱼”在宫廷菜和官府菜中也很有名气，著名的四酥中就有酥鱼这道菜既然是酥，就要求菜成品后骨酥肉烂入口即化，味道要醇厚，并且冷热食用均可。
食材清单 加入采购清单
带鱼段 400克
、
葱 50克
、
蒜 50克
、
姜片 40克
、
小葱 30克
、
香菜 30克
、
大料 2个
、
桂皮 3克
、
花椒 5克
、
盐 2克
、
红曲米粉 3克
、
生抽 50克
、
料酒 50克
、
白糖 10克
、
香油 2克
、
陈醋 80克
烹饪步骤
小贴士

放白菜叶目的是炖时间长不沾锅，咸菜疙瘩味道不错，或者用高压锅压制二十分钟，倒出炒锅里收汁，冷却后取出。装盘。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-07

换个做法

老北京酥带鱼的相关分类

下酒菜 棒棒糖 糖葫芦 冬笋 雪花酥 冰糖葫芦 更多

老北京酥带鱼的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许