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金汤肥牛小白都能做厨神的做法

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金汤肥牛小白都能做厨神

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以前吃这道菜都是点外卖，其实做法很简单，安利给大家，一起动手变厨神吧！

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肥牛卷 380g

、

金针菇一份

、

娃娃菜几片

、

红米椒 2根

、

青椒(点缀) 1根

、

黄辣椒酱 2～3汤匙

、

蒜 2瓣

、

姜一小块

、

盐适量

、

料酒 2汤匙

、

白醋 2～3汤匙

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
辅料如图切好，备用。
步骤2/7 点击查看大图
先烧水，水沸腾后，放入金针菇煮约2分钟，加入娃娃菜，继续煮1～2分钟，都达到九分熟或全熟，捞出备用。
步骤3/7 点击查看大图
烧油热后，放入蒜、姜末，以及2～3匙黄辣椒酱(如果喜欢重口，则可多切辅料)，翻炒爆香。
步骤4/7 点击查看大图
加入常温水，2～3大碗即可，煮沸。
步骤5/7 点击查看大图
加入肥牛卷，再煮沸，加入料酒。
步骤6/7 点击查看大图
加入已经煮好的金针菇娃娃菜(也可根据个人喜好加入其他蔬菜)，煮1分钟(不宜过久)，加白醋(若担心醋味不够重，在出锅前加，不易挥发)。
最后一步点击查看大图
最后，关火，加入红米椒和青椒，稍作点缀，即可出锅。

小贴士

出锅前再加白醋，酸味不易挥发，不影响汤味口感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-07

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