暖秋牡丹朝阳
秋天是丰收的季节,橙色最能代表秋天,暖暖的,甜甜的,仿佛一切都是甜蜜的。 牡丹是国花,代表着吉祥如意,丰收的季节自然的幸福的,美好的。 牡丹朝阳,温暖而幸福,在品尝甜品的时候,伴随着视觉的享受。。。,
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步骤1/14
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蛋清装入无油无水的盆中
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步骤2/14
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打至粗泡时加入糖粉,继续高速打发
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步骤3/14
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中途将剩余的糖粉倒入,打至如图的硬性发泡状,有直立的尖角形成
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步骤4/14
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分两次倒入蛋黄,搅打均匀
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步骤5/14
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分3次倒入过筛的低筋面粉,翻拌均匀
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步骤6/14
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黄油和牛奶加热至液态,倒入蛋糕糊中,
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步骤7/14
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快速拌匀,蛋糕糊呈光滑细腻状
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步骤8/14
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倒入模具,175度烘焙45分钟,冷却后立刻取出晾凉
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步骤9/14
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豆沙中倒入淡奶油拌匀
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步骤10/14
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取一半量的豆沙加入橙色食用色素,给蛋糕抹面
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步骤11/14
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然后分别调出自己需要的颜色,装入裱花袋
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步骤12/14
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制作出自己需要的花朵
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步骤13/14
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根据个人喜好摆放花朵即可
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最后一步
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成品图
1:海绵蛋糕的搅拌方式很重要,在拌入低筋面粉的时候,千万不要画圈拌,我习惯用从2点钟位置插入,从7点钟位置捞起面糊的方法,右手翻拌,左手转动打蛋盆,这样就能拌的快而均匀
2:烤箱一定要提前预热,一般烤箱的门一开,温度会急剧下降,所以建议大家提高预热温度,比如200度预热,175度烘焙
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-10-06
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