西红柿烩土豆
西红柿和土豆都是我喜欢的食材,很小的时候奶奶就就做西红柿烩土豆给我做下饭菜,现在也会经常给老公做,每次都是拌饭吃的光光
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步骤1/5
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准备西红柿1个,土豆两个去皮(我自己做西红柿没有去皮,西红柿如果要去皮,用刀划十字,开水烫后可以揭皮)
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步骤2/5
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土豆,西红柿切丁备用,也可以切片,喜欢吃生脆的土豆可以把土豆过水,漂掉淀粉个人觉得不泡水,炒出来软软面面的比较好吃
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步骤3/5
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热锅冷油,放入土豆焖炒,油要多一些
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步骤4/5
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土豆快熟的时候,放入切好的西红柿,继续焖炒
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最后一步
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西红柿炒出西红柿汁,待土豆与西红柿味道充分融合后,放入适量盐,起锅装盘
1.喜欢吃生脆土豆的可以土豆漂水去淀粉,但是个人觉得不过水炒出来软软面面,并且西红柿的味道更能融进去
2.油记得要稍多一些,如果炒着发现油不够也可以再加油,千万不要加水,不然炒出来品相会不好看,不过味道不受影响
3.我调料用的少,家里吃味精的也可以放少许味精或者耗油
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-10-06
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