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手撕猪肉的做法

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手撕猪肉

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老爸爱吃手撕猪肉，但是又有糖尿病，就只能自己做了给他吃了

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30-60分钟 | 切墩(初级)

梅花肉 1000克

、

木醇糖 50克

、

盐 10克

、

姜 2片

、

八角，桂皮各2个

、

青红花椒，香叶各1把

、

泡椒 10个

、

酱油 150克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
1，将猪肉按照纹路切条（前面切肉和备料忘了拍照了大家将就着看哈）.2，烧开水将猪肉条放进去加料酒，煮熟，3.撇去浮沫，将煮熟猪肉条过冷河，后放入酱油和香料的水中煮20分钟左右。
步骤2/5 点击查看大图
将煮熟的猪肉条凉干备用。我这个反了，应该是按照纹路切的才更加有嚼劲的
步骤3/5 点击查看大图
准备一个油锅将凉干的肉条放进去炸
步骤4/5 点击查看大图
大概炸10分钟左右就可以起锅了
最后一步点击查看大图
起锅后撒上白芝麻，孜然粉或者黑胡椒碎等就能食用啦。

小贴士

肉肉一定要跟着肉的纹路切，那样会更加有嚼劲

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-06

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