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青菜火腿炒面（卿尝）的做法

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青菜火腿炒面（卿尝）

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10-30分钟 | 切墩(初级)

面条 500g

、

油菜一棵

、

胡萝卜 ¼

、

圆葱 ½

、

火腿肠一根

、

西红柿两个

、

香葱一根

、

蒜三瓣

、

生抽两汤匙

、

老抽一汤匙

、

耗油一汤匙

、

盐适量

、

糖适量

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
材料都备好，香葱切葱花，蒜.火腿肠.胡萝卜切片，油菜掰开去根部，西红柿.圆葱切块，除叻盐剩余的调料放到一个碗中搅匀，放入适量水。
最后一步点击查看大图
锅内加水烧开下面，煮至没有硬心捞出过凉水，控水备用，锅刷一下。开火，放入食用油，葱蒜爆锅，下入西红柿炒出香味下入配菜，倒入料汁继续翻炒，炒至汤汁浓稠下入面条继续翻炒，炒至过程中注意料汁，浓稠即可出锅装盘。

小贴士

*面和辅料都是两人份的。 1.盐是出锅之前放，主要看个人咸淡。 2.面过凉水是让面有紧致感。 3.因为我不喜欢吃油菜的根部所以就给去掉叻。 4.一定一定看好汤汁，不然会糊锅的。5.怕麻烦所以材料都是备好才开始做。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-06

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