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烤肋排的做法

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烤肋排

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买来快三斤肋排，嫩烤➕脆烤一个多小时，这排骨真是值得等待啊！儿子说，还说开始饭前吃了两块饼干亏了。我们仨一顿全部下了肚，好满足，摸摸被撑大的胃我们决定去散步

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1小时以上 | 切墩(初级)

肋排 1350克

、

叉烧酱大半瓶

、

蒜泥 1勺

、

料酒 1勺

、

白醋少许

、

黑胡椒少许

、

盐适量

、

土豆 3个

、

洋葱半个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
肋排洗净滤干水分
步骤2/9 点击查看大图
放入大半瓶叉烧酱
步骤3/9 点击查看大图
全部卤匀叉烧酱，加入料酒
步骤4/9 点击查看大图
撒上黑胡椒拌匀盖保鲜膜，放冰箱冷藏24小时
步骤5/9 点击查看大图
取出放在烤网上，最下层放烤盘接滴下来的汁水，因我的烤盘防油性好就直接接油了，也可以烤盘上放一张锡纸
步骤6/9 点击查看大图
上下火135度嫩烤56分钟
步骤7/9 点击查看大图
把肉放入烤箱后，土豆去皮洗净切块，用剩余的叉烧酱加入少许盐腌制土豆块。洋葱切丝
步骤8/9 点击查看大图
等还剩28分钟后放入土豆块。等考完56分钟后，加入洋葱，烤箱转脆烤200度烤15分钟
最后一步点击查看大图
出炉，表面乘热刷蜂蜜，配上生菜，番茄，黄瓜，青椒圈，酱料等就开启美味的午餐吧

小贴士

没有脆烤嫩烤功能的烤箱就200度烤几分钟再转160度烤熟即可

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-06

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